La celebración llevada a cabo en Ñuñoa rindió homenaje al pan más consumido de Chile, la marraqueta, un emblema inseparable de la mesa nacional y el complemento ideal del tradicional chorizo parrillero. Este evento, organizado por la Asociación Gremial de Industriales del Pan (Indupan), junto a San Jorge y Escuela Artebianca, tuvo lugar el miércoles en la explanada del metro Chile–España y marcó la novena edición del Día del Choripán en Marraqueta. Con una atmósfera festiva y llena de música que evocaba el ambiente dieciochero de septiembre, la jornada ofreció 5 mil choripanes gratuitos a transeúntes y vecinos, convirtiéndose en una tradición muy esperada en la previa de las Fiestas Patrias.
El presidente de Indupan, Juan Mendiburu, destacó la importancia de este evento al señalar que «el Día del Choripán en Marraqueta refleja lo que somos como chilenos: un pueblo que se reúne en torno a su comida, que disfruta de sus tradiciones y que sabe compartir». Mendiburu subrayó el papel esencial del pan, en especial la marraqueta, como un componente fundamental de la cultura alimentaria y la identidad nacional chilena. Esta celebración no solo resalta el valor gastronómico del choripán, sino que también promueve la camaradería entre vecinos y amigos.
La gerente de Marketing de San Jorge, Daniela Tapia, también se hizo presente en el evento, resaltando que el secreto del éxito del choripán radica en la calidad de los ingredientes. Afirmó: «En San Jorge sabemos que el secreto está en la calidad de los ingredientes y en la combinación de un pan crujiente y un chorizo elaborado con una receta tradicional, que nos entrega el sabor que nos gusta de Chile». Esta dedicación a la elaboración de chorizos desde hace más de 60 años refleja el compromiso de la empresa con la preservación de la cultura culinaria chilena.
La jornada del Día del Choripán en Marraqueta no solo estuvo dedicada a la degustación de este icónico plato, sino que también ofreció a los asistentes la oportunidad de participar en diversos juegos criollos, organizados en colaboración con Abastible y Coca-Cola. Estas marcas también se unieron a la celebración regalando productos y sorpresas que alegraron a los presentes. La dinámica del evento fomentó un ambiente de alegría y confraternidad, haciendo que los asistentes se sintieran parte de una tradición que va más allá de la simple comida.
La celebración se vio enriquecida por la actuación del grupo folclórico Los Chenitas de San Bernardo, quienes animaron la explanada del metro Chile–España con música y danzas tradicionales. Este espectáculo no solo aportó un toque cultural al evento, sino que también contribuyó a crear una atmósfera festiva y criolla, muy acorde con el espíritu dieciochero que caracteriza a estas festividades en septiembre. Una vez más, Indupan logró convocar a miles de personas, reafirmando su compromiso con la promoción de la panadería tradicional en el mes de la patria, y dejando clara la relevancia de la marraqueta y el choripán en la mesa de cada chileno.
